内容紹介
私たちの体は食べたものからできています。つまり、食品や食べ方などの食事次第で、体調を整えたり、病気を防いだり治したりして健康になれるということ。本書では最新の研究も交えつつ、西洋医学・漢方医学の視点から理想的な食事の基本を紹介します。さらに、肥満や糖尿病などの生活習慣病、うつ病や認知症などの心の病気、花粉症や便秘といった体の不調など、現代人が抱えがちな身近な症状・病気を取り上げ、それぞれ具体的におすすめの食品・食べ方を紹介。「長続きできないと意味がない」という筆者のポリシーから、どれもムリなく続けられる方法ばかりです。「食べて、予防する」「食べて、治す」を始めるのは、今日からです！
目次
第1章 食べ方で病気が決まる
第2章 肥満を防ぐ・治す最高の食べ方
第3章 糖尿病を防ぐ・治す最高の食べ方
第4章 高血圧を防ぐ・治す最高の食べ方
第5章 痛風を防ぐ・治す最高の食べ方
第6章 がんを防ぐ・治す最高の食べ方
第7章 不眠症を防ぐ・治す最高の食べ方
第8章 うつ病を防ぐ・治す最高の食べ方
第9章 認知症を防ぐ・治す最高の食べ方
第10章 花粉症を防ぐ・治す最高の食べ方
第11章 便秘を防ぐ・治す最高の食べ方
第12章 風邪を防ぐ・治す最高の食べ方
工藤孝文（著）
（くどう・たかふみ）
1983年、福岡県に生まれる。糖尿病内科・ダイエット外来専門の医師。福岡大学医学部を卒業後、アイルランド、オーストラリアへ留学。帰国後、大学病院、地域の基幹病院を経て、現在は、福岡県みやま市の工藤内科で地域医療を行っている。糖尿病・ダイエット治療・漢方治療を専門とし、NHK「あさイチ！」「ガッテン！」、TBS「名医のTHE太鼓判、日本テレビ「世界一受けたい授業」、フジテレビ「ホンマでっか⁉TV」朝日放送テレビ「ビーバップ！ハイヒール」など、メディア出演多数。
日本内科学会・日本糖尿病学会・日本肥満学会・日本抗加齢医学会・日本東洋医学会・日本女性医学学会・日本高血圧学会・小児慢性疾病指定医。
著書には『ダイエット外来医師が教える リバウンドしない血糖値の下げ方』（笠倉出版社）、『1日1杯飲むだけダイエット やせる出汁』（アスコム）などがある。
kudonaika.com
担当編集より
個人的には、肥満の章の「つい食べ過ぎてしまっても、自分を嫌いにならないで」という訴えには、目からウロコでした。食べ過ぎるとどうしても「節制できない自分」が情けないし、もういいか、と投げやりになりがちですが、一度の食べ過ぎが致命傷になんてならないとのこと。励みになります。
